KROKANTE KIP POKE BOWL

Ingrediënten (2 porties)

Zilvervliesrijst

200 gram kipfilet

1 mango

150 gram mais

1 komkommer

150 gram edamame boontjes

Olijfolie 

Marinade kip:

1 ei

Paneermeel

Peper en zout  

Optioneel: kruiden (paprikapoeder, knoflookpoeder, uitpoeder, etc.)

Bereidingswijze

Kook de zilvervliesrijst.

Kluts het ei en doe het paneermeel met peper, zout (en kruiden) in een bakje.

Snij de kip in stukjes en haal deze eerst door het ei, daarna door het paneermeelmengsel.

Bak de kipstukjes in een laagje olijf olie.

Snij ondertussen de mango en komkommer.

Doe de rijst in een bakje met alle ingrediënten.

Voeg hierbij ook de kipstukjes toe.

Eetsmakelijk!

Voedingswaarde (1 portie)

Kcal - 630 kcal

Eiwitten - 46 gram

Vetten - 10 gram

Koolhydraten - 80 gram

Vezels - 15 gram

Zout - 0.5 gram